Самбук из кураги (2)

Рецепт вкусности:

Курагу залейте водой, оставив набухать на 1–2 часа, после чего сварите до готовности и протрите. В отваре замочите желатин.
Пюре из кураги соедините с яичными белками и сахаром, введите лимонную кислоту и взбейте до образования устойчивой пены.
Желатин нагрейте до растворения и соедините со взбитым пюре. Массу поставьте на лед или в холодную воду и взбивайте еще несколько секунд. Разлейте в креманки и охладите. Оформите самбук курагой.

Нужны продукты:

курага - 600 г
сахар - 200 г
желатин - 40 г
яйца - 4 шт.
лимонная кислота - 1 щепотка
вода - 1 л

Самбук из кураги (2)