Жаркое с курицей

Рецепт вкусности:


1. Репу нарежьте ломтиками, морковь — дольками, фасоль — кусочками.
2. Репу и морковь варите в большом количестве кипящей подсоленной воды 10 минут.
3. Затем добавьте к овощам фасоль и варите до готовности. Откиньте овощи на дуршлаг.
4. Филе курицы нарежьте кубиками, посолите, поперчите.
5. Обжарьте филе на масле до образования румяной корочки, добавьте рубленый лук и жарьте еще 5 минут.
6. Затем положите овощи, влейте овощной отвар, вино, сливки, доведите до кипения.
7. Всыпьте пассерованную муку и тушите 10 минут.
8. При подаче посыпьте жаркое рубленой зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом.

Нужны продукты:

филе куриное - 800 г
репа - 1 шт.
морковь - 2 шт.
фасоль зеленая стручковая - 100 г
лук репчатый - 1 головка
отвар овощной - 1/2 стакана
масло сливочное - 4 ст. ложки
вино белое сухое - 4 ст. ложки
сливки густые - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу

Жаркое с курицей