Читайте также:
  • Дары моря
  • Салат из соленой рыбы с овощами
  • Курица, фаршированная блинами


  • Торт Черный кофе (2)

    Рецепт вкусности:

    1 Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную массу, всыпьте в смесь просеянную муку, какао, корицу, ванильный сахар и взбейте. Перелейте тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С до готовности. Выпеченный бисквит охладите, выложите из формы, разрежьте по горизонтали на 3 коржа.
    2 Для сиропа воду соедините с сахаром, варите 3 минуты, остудите, влейте ликер, перемешайте.
    3 Для кофейного крема кофе растворите в горячей воде. Желатин замочите в шестикратном количестве воды до набухания. Лишнюю жидкость слейте, распустите желатин на водяной бане
    и соедините с кофе. Сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, коньяк, лимонный сок, кофе с желатином и перемешайте.
    4 Для апельсинового крема желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане.
    5 Сливки взбейте, соедините со сметаной и йогуртом, введите распущенный желатин, ликер и цедру.
    6 Бисквитные коржи пропитайте сиропом. Один корж смажьте частью кофейного крема, второй — апельсиновым кремом. Уложите коржи один на другой, накройте третьим. Верх и боковую
    поверхность торта покройте оставшимся кофейным кремом. Поставьте торт на 20 минут в холодильник. Затем посыпьте торт какао-порошком, оформите зернами кофе, уложите звездочку бадьяна и палочку корицы.

    Нужны продукты:

    мука пшеничная - 170 г
    яйца - 5 шт.
    сахар - 200 г
    какао-порошок - 30 г
    ванильный сахар - 1 ч. ложка
    корица молотая - 1/2 ч. ложки
    ликер апельсиновый - 50 г
    сахар - 100 г
    вода - 50 г
    Для кофейного крема:
    кофе растворимый - 1 ст. ложка
    желатин - 10 г
    вода - 1 ст. ложка
    сливки густые - 300 г
    сахарная пудра - 300 г
    коньяк - 70 г
    сок 1/2 лимона
    Для крема:
    цедра апельсина - 1/2 ч. ложки
    йогурт апельсиновый - 125 г
    ликер апельсиновый - 40 г
    сливки густые - 200 г
    сметана - 50 г
    желатин - 10 г

    Торт Черный кофе (2)