Сельдь на крутоне

Рецепт вкусности:

Филе сельди мелко нарезать, обжарить на части растительного масла, добавить лук и яблоко, нарезанное мелкими кубиками, и тушить 15–20 минут, охладить.
Для соуса муку слегка спассеровать без жира, охладить, растереть с маслом, добавить кипящую сметану, перемешать, посолить и поперчить, прогревать 3–5 минут, затем процедить, довести до кипения и охладить.
Селедочную массу, сметанный соус, перец и сливочное масло соединить и перемешать.
Ломтики хлеба обжарить на оставшемся растительном масле, охладить. При подаче селедочную массу уложить на крутон и посыпать зеленью.

Нужны продукты:

филе свежей сельди - 160 г
лук - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
хлеб ржаной - 4 ломтика
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
Для соуса:
сметана - 120 г
мука - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Сельдь на крутоне