Суп-харчо из осетрины с орехами

Рецепт вкусности:

Отварите осетрину целым куском до полуготовности с добавлением 4 луковиц, корня петрушки и душистого перца.
Рыбу выньте из бульона и нарежьте на маленькие кусочки.
С поверхности бульона снимите жир и сложите в чистую кастрюлю, бульон процедите.
Кастрюлю с жиром поставьте на огонь, добавьте мелко нарезанную луковицу и пассеруйте 5–10 минут, добавьте томат-пюре и обжаривайте еще 5–7 минут. Всыпьте муку, перемешайте и тушите 5 минут, залейте процеженным бульоном.
Дайте бульону закипеть, опустите в него куски рыбы и кипятите еще 10 минут.
Добавьте толченый чеснок, семена кинзы, часть измельченной зелени петрушки, хмели-сунели, стручковый перец, нарезанные помидоры, измельченные орехи и варите еще 10 минут.
При подаче посыпьте зеленью петрушки.

Нужны продукты:

осетрина - 500 г
лук репчатый - 5 головок
морковь - 1 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
корень петрушки - 2 корня
томатный соус - 2 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 3 горошины
мука пшеничная - 1 ст. ложка
чеснок - 3 зубчика
кинза (семена) - 1/2 ч. ложки
хмели-сунели - 1 ч. ложка
орехи грецкие очищенные - 1 стакан
помидоры - 3 шт.
перец стручковый - 1/2 шт.
соль - по вкусу

Суп-харчо из осетрины с орехами