Предлагаемые материалы:

Окорочка куриные фаршированные

Рецепт вкусности:

Осторожно отделите мясо от костей, стараясь не повредить кожу.
Сардельки пропустите через мясорубку, смешайте с измельченной петрушкой, дроблеными орехами, приправой, коньяком (50 г) и копченым салом, нарезанным кубиками, поперчите и посолите по вкусу.
Наполните приготовленным фаршем куриные окорочка, зашейте отверстия, посолите, поперчите. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Сливочное масло растопите и обжарьте в нем куриные окорочка. Обжарьте вместе с ними овощи, затем сбрызните оставшимся коньяком, добавьте красное вино и тушите с добавлением воды в течение 25 минут.
Готовые окорочка подавайте с образовавшимся соусом, оформив зеленью.

Нужны продукты:

куриные окорочка - 1,6 кг
сардельки - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 40 г
сало копченое
вино красное - 2 стакана
коньяк - 100 г
орехи (ядра) - 100 г
зелень петрушки и укропа - 10 г
хмели-сунели - 4 г
перец черный молотый
соль

Окорочка куриные фаршированные