Панированный сыр с овощами

Сыр нарежьте длинными треугольниками толщиной 1 см, запанируйте в сухарях и обжарьте во фритюре (400 г).
Овощи нарежьте кольцами, добавьте соль, перец и мелко нарезанный чеснок, все обжарьте до размягчения.
Выложите овощи на блюдо, рядом поставьте сыр и полейте майонезом.
При подаче оформите зеленью.

сыр гауда - 80 г
помидоры - 30 г
цуккини - 30 г
баклажаны - 30 г
сухари панировочные - 40 г
масло растительное - 420 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа - 10 г
перец черный
соль