Цыпленок, запеченный с сыром

Взбейте белок с солью. Смешайте сухари, сыр, муку и красный перец.
Тушку промойте и разделайте на порционные куски. Намажьте белком и запанируйте в сухарной смеси. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 35 минут до золотистого цвета.
При подаче посыпьте нарезанным зеленым луком.

цыпленок - 1 шт.
сыр тертый - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 1/2 стакана
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яичный белок - 1 шт.
лук зеленый
перец красный молотый, соль по вкусу