Блюда из сыра

Салат из яблок, сельдерея и сыра

Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками.

Сельдерей переберите, промойте и отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, охладите и мелко нарежьте.

Сыр нарежьте мелкими кубиками.

Для соуса масло соедините с уксусом, перемешайте.

Подготовленные продукты соедините, заправьте соусом, выложите в салатник и оформите зеленью петрушки.

Продолжение ...

Салат из ветчины и сыра

Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками.

Приготовьте заправку: соедините масло, уксус, перец и соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Выложите ветчину и сыр на листья салата и полейте заправкой.

Продолжение ...

Салат из цветной капусты с сыром и

Цветную капусту разбирают на соцветия и варят в подкисленной лимонной кислотой и подсоленной воде. Охлаждают.
Сыр натирают на терке.
Соединяют капусту с сыром и заправляют майонезом, смешанным с рублеными чесноком и орехами.
Готовый салат оформляют зеленью.

Продолжение ...

Салат из цикория с сыром рокфор

Для соуса взбейте уксус, горчицу, соль и перец, продолжая взбивать, постепенно, добавляйте масло.
Цикорий уложите на порционные тарелки, посыпьте орехами. Рядом уложите сельдерей, нарезанный брусочками. Посыпьте салат раскрошенным сыром рокфор, полейте соусом и оформите веточкой петрушки.

Продолжение ...

Салат из сырых овощей

Морковь, репу, перец, кольраби, сельдерей, белокочанную капусту, зеленый салат нарезают соломкой, огурцы, помидоры — кружочками. Овощи (кроме помидоров) соединяют, заправляют специями и сметаной или майонезом, укладывают горкой в салатник.

Оформляют кружочками огурцов, помидоров, листьями зеленого салата, посыпают зеленью.

Продолжение ...

Салат из сырых овощей и зелени

Помидоры, огурец, шпинат или часть листьев салата и редис крупно нарежьте и перемешайте.
Взбейте масло с апельсиновым соком и соевым соусом, затем заправьте салат.
Перед подачей выложите салат на листья капусты и оставшиеся листья салата.

Продолжение ...

Салат из сыра с яблоками и ветчиной

Количество жира: 15 г.

Очищенные яблоки нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком.
Сыр и ветчину нарежьте кубиками.
Йогурт соедините со сливками,уксусом, горчицей, хреном, медом, посолите и поперчите. Выдержите яблоки в приготовленном маринаде 20 минут, затем добавьте сыр и ветчину, перемешайте.
Перед подачей оформите салат зеленью.

Продолжение ...

Салат из сыра с грибами

Сыр и грибы нарежьте ломтиками, зеленый лук — тонкими колечками. Орехи и чеснок измельчите.

Подготовленные продукты соедините, заправьте маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте.

Подайте салат охлажденным, оформив зеленью.

Продолжение ...

Салат из сыра с фруктами (2)

Фрукты очистите, у яблок удалите сердцевину.
Сыр, апельсины и яблоки нарежьте.
Для соуса йогурт смешайте с сахаром и лимонным соком.
При подаче выложите подготовленные ингредиенты в салатник, полейте соусом и посыпьте листиками мелисы.

Продолжение ...

Салат из сыра с апельсинами

1. Яйца натрите на крупной терке.
2. Апельсины очистите от кожицы и вырежьте дольки из мембран. Крупные дольки разрежьте на 3–4 части.
3. Яблоко и лук нарежьте соломкой. Яблоко сбрызните соком апельсина.
4. При подаче выложите слоями яблоко, лук, яйца и апельсины. Полейте каждый слой сметаной, смешанной с майонезом. Посыпьте сыром и оформите зеленью петрушки.

Продолжение ...