Блюда из сыра

Салат из сыра, яиц и редиса

Сыр и лук нарезать соломкой, редис — ломтиками, сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Сыр смешать с яйцами, луком, редисом, горошком, майонезом, солью, перцем.
Салат выложить в салатник, оформить дольками редиса, яйцами, посыпать мелко нарезанным укропом.

Продолжение ...

Салат из сыра, яиц и квашеной капусты

Квашеную капусту слегка отжать, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца измельчить. Лук, петрушку и яблоко нарезать соломкой. К овощам добавить перец, соль, все перемешать.
При подаче оформить салат кусочками яйца, сыра и полить растительным маслом.

Продолжение ...

Салат из сыра, яиц, зеленого лука и чесн

Сыр и вареные яйца нарезать кубиками, лук порубить, чеснок мелко нарезать. Все перемешать, добавить майонез и выдержать на холоде 30–40 минут.
При подаче выложить приготовленный салат на листья зеленого салата.

Продолжение ...

Салат из редьки с морковью и сыром

Редьку и морковь нарежьте соломкой, сыр натрите на терке, лук мелко порубите.
Овощи соедините с сыром, посолите, заправьте маслом, добавьте тмин и перемешайте.
Оформите салат нарезанным зеленым луком.

Продолжение ...

Салат из помидоров с сыром

Помидоры и сыр нарезают мелкими кубиками.
Лук мелко рубят.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом, добавляют по вкусу соль и перец.
Готовый салат оформляют зеленью.

Продолжение ...

Салат из помидоров с сыром и маслин

- Помидоры нарезают кружочками, лук и сыр — мелкими кубиками.
- Разрезают пополам зубчик чеснока и местом среза натирают салатник.
- Укладывают в салатник подготовленные помидоры, сыр, лук, нарезанные маслины и посыпают рублеными травами.
- Смешивают лимонный сок, уксус, соль, растительное масло и молотый перец.
- Полученным соусом заправляют салат и дают настояться 30 минут при комнатной температуре.
- Перед подачей салат осторожно перемешивают и оформляют дольками вареного яйца.

Продолжение ...

Салат из помидоров с сыром (1)

Помидоры, лук, белок яйца и сыр нашинкуйте соломкой.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, поперчите, полейте майонезом и перемешайте.
Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанной зеленью.

Продолжение ...

Салат из макрели с анчоусами и сыро

Помидор промойте, нарежьте кружочками и выложите на тарелку, сверху положите крупно нарезанный зеленый салат, на него — ломтики макрели, сыра и нарезанное небольшими кусочками филе анчоусов.
Перед подачей полейте салат заправкой, приготовленной из масла, соли, мелко рубленных лука, чеснока и зелени.

Продолжение ...

Салат из лапши с сыром рокфор и оре

Для соуса взбейте масло с уксусом солью и перецем.
Листья салатов уложите на тарелки, на середину выложите лапшу. Посыпьте рокфором, полейте соусом и оформите орехами.

Продолжение ...

Салат из картофеля с зеленым луком и сыром фета


Шаг 1. Картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду, варите 20 минут, пока он не станем мягким, если проколоть его вилкой или кончиком ножа. Откиньте картофель на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте ей стечь. Как только картофель остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кружочками.
Шаг 2. Зеленый лук мелко нарежьте.
Шаг 3. Сыр нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4. У маслин удалите косточки.
Шаг 5. В салатник или большую чашку положите картофель, лук, сыр, каперсы и маслины.
Шаг 6. Для заправки взбейте венчиком оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите, добавьте йогурт, укроп, горчицу, взбивайте, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Полейте салат заправкой, тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на 30–40 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 7. Выложите салат на тарелки, посыпьте рубленым шнитт-луком или мятой.
Совет: Салат хранится в холодильнике в течение двух дней, поэтому его можно готовить заранее.



Простой салат из картофеля, зеленого лука и сыра фета оживляют каперсы и заправка — традиционное для греческой кухни сочетание оливкового масла с лимонным соком, к которому добавляется йогурт. Именно благодаря йогурту салат приобретает более нежный вкус.

Продолжение ...