Бутерброды

Горячие бутерброды с брынзой

Ломтики хлеба смажьте маслом, посыпьте брынзой, после чего смажьте сметаной. Готовые бутерброды в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты при полной мощности. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
см. также книгу Меню на каждый день

Продолжение ...

Горячие бутерброды Пиноккио

1. Из каждого ломтика хлеба формочкой вырежьте по кружку.
2. Помидоры, срезав боковые части, нарежьте кружочками. Желтый перец нашинкуйте соломкой. Сосиски нарежьте ломтиками.
3. На кружки хлеба уложите сосиски, затем помидоры, смажьте их майонезом.
4. Посыпьте бутерброды сыром.
5. С одной стороны выложите сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой так, чтобы получилась прическа. Каждую маслину разрежьте пополам и уложите на бутерброды — это глаза. Из красного перца сделайте ротики.Боковые части помидоров уложите так, чтобы получились щечки.
6. На бутерброды положите кусочки сливочного масла, запекайте в духовке 15 минут при 200 °С или 30 секунд в микроволновой печи при полной мощности.
7. На готовые бутерброды поставьте носы из моркови.

Продолжение ...

Горячие бутерброды Пикантные

Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Яйца очистите, мелко порубите и смешайте с приготовленным луком, горчицей и половиной нормы тертого сыра. Посолите, поперчите и перемешайте, ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, уложите фарш горкой и посыпьте оставшимся тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут до образования золотистой корочки.

Продолжение ...

Фигурные бутерброды


В центре 9 ломтиков хлеба вырежьте с помощью специальных форм различные фигурки.Оставшиеся ломтики смажьте маслом.
Огурец и помидор тонко нарежьте. На 3 ломтика хлеба, смазанных маслом, уложите кружочки помидора, на 3 – кружочки огурца, оставшиеся — смажьте икрой. Накройте ломтиками хлеба с вырезанными серединами.
При подаче выложите бутерброды на блюдо.

Продолжение ...

Бутерброды Жемчужина

В уголке хлеба сделайте выемкой два отверстия. Смажьте хлеб сыром, смешанным с рубленой зеленью.
У ломтика вареной колбасы фигурной выемкой сделайте волнистый край.
Вставьте подготовленный колбасный ломтик в одно отверстие в хлебе. Вырежьте еще один ломтик колбасы с волнистым краем и вставьте его в другое отверстие в хлебе.
Уложите внутрь раковины.два ломтика салями.
Положите в раковину жемчужину — яйцо.
Таким же образом приготовьте второй бутерброд. Оформите зеленью.

Продолжение ...

Бутерброды закусочные

Смешать майонез с аджикой.
Смазать 4 ломтика хлеба аджикой, остальные — кетчупом.
На ломтики хлеба, смазанные кетчупом, положить по кружочку вареного яйца, разложить ломтики колбасы или сосисок.
На ломтики хлеба с аджикой разложить ломтики колбасы или сосисок, на них — помидоры, нарезанные дольками или кружочками. Украсить зеленью.

Продолжение ...

Бутерброды Витаминные

Ломтики хлеба намажьте икрой и посыпьте мелко рубленной зеленью, сверху положите по ломтику сыра.
Оформите каждый бутерброд половинкой помидора и веточкой зелени.

Продолжение ...

Бутерброды Веснушка

1 Разрежьте булочки пополам и смажьте их майонезом.
2 Колбасу нарежьте соломкой и разложите на смазанные булочки, посыпьте сыром.
3 Кружочек помидора надрежьте до середины, края разверните и уложите его сверху. Оформите бутерброд майонезом и зеленью.

Продолжение ...

Бутерброды Телефон

Из верхней части уголка хлеба вырежьте подставку под телефонную трубку.
Нижнюю часть уголка хлеба смажьте творожной массой, уложите на нее ломтик колбасы, по кругу выложите маленькие кусочки сыра — это телефонный диск. В центр телефонного диска можно положить кружочек редиса. Нанижите на соломку с обеих концов оливки — это трубка.
Из огурца сделайте спираль.
Уложите трубку, прикрепите к ней первый виток огуречной спирали. Выложите спираль по краю хлеба.
Таким же образом приготовьте второй бутерброд. Выложите готовые бутерброды на листья салата.

Продолжение ...

Бутерброды Светофор

Ломтики хлеба обжарьте на масле. Яичные желтки мелко порубите. Листья салата нарежьте полосками.
Половину нормы майонеза соедините с томатной пастой.
Третью часть каждого ломтика смажьте смесью майонеза с томатной пастой, другую треть покройте майонезом и посыпьте рублеными яичными желтками. Оставшуюся часть смажьте паштетом, посыпьте рубленой зеленью укропа и уложите на нее полоски зеленого салата.
Выложите бутерброды на тарелку, оформите зеленью.

Продолжение ...