Салат Бомбей

Листья салата, сладкий перец промойте, нарежьте соломкой.

Подготовленные овощи соедините с рисом и заправьте черным перцем, уксусом, маслом и солью.

Подавайте салат охлажденным.

рис вареный - 8 ст. ложек
листья зеленого салата
перец сладкий - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, уксус 6%-й - по вкусу

Несколько кочанчиков капусты отложите для оформления, оставшиеся нашинкуйте соломкой. Морковь натрите на терке. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте.
Перед подачей салат выложите в салатник, заправьте смесью сметаны и растительного масла. Оформите салат рубленой зеленью, оставшейся капустой и кроликом из яйца (см. на сайте).

капуста брюссельская - 200 г
морковь - 20 г
горошек зеленый консервированный - 10 г
сметана - 10 г
масло растительное - 12 г
яйца - 2 шт.
соль по вкусу