Салат из моллюсков с орехами

Апельсин очистите, нарежьте кружочками, удалив зерна, уложите на дно салатника.

Соевые бобы промойте, обсушите, соедините с моллюсками, орехами и выложите горкой в салатник.

Для соуса сливки взбейте, смешайте с лимонным соком, имбирем, приправьте кайенским перцем и солью.

Перед подачей оформите салат зеленью, соус подайте отдельно.

моллюски консервированные - 400 г
орехи грецкие - 30 г ядер
апельсины - 1 шт.
бобы соевые пророщенные - 150 г
сливки жирные - 1 стакан
сок лимонный - 2 ст. ложки
имбирь молотый, соль и перец кайенский - по вкусу
зелень петрушки