Салат со спаржей

У спаржи удалите верхушки, стебли нарежьте кусочками.
Подготовленную спаржу отварите до готовности, затем откиньте на сито и дайте стечь воде.
Листья салата нарежьте полосками, соедините со спаржей, посолите, добавьте горчицу и перемешайте.
Оформите зеленью и майонезом.

спаржа - 250 г
листья зеленого салата - 50 г
кресс-салат - 50 г
горчица готовая - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Огурцы и яблоко очистить, нарезать кубиками, соединить с зеленым горошком. Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, мелко рубленный корень сельдерея.
Подготовленные продукты перемешать, заправить частью майонеза, посолить, поперчить.
Выложить салат на блюдо, полить оставшимся майонезом, оформить маслинами, нарезанной ломтиками брынзой, посыпать мелко рубленной зеленью.

картофель вареный - 3-4 шт.
морковь вареная - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
зеленый консервированный горошек - 200 г
корень сельдерея - 20 г
майонез - 4 ст. ложки
брынза - 100 г
маслины без косточек - 8-10 шт.
зелень петрушки
соль
перец черный молотый