Салаты

Салат Зимняя сказка

Сырой картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке, промойте холодной водой и бланшируйте 1–2 минуты (картофель должен оставаться хрустящим) в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, картофель промойте холодной кипяченой водой.
Чеснок пропустите через пресс, соедините с картофелем. Заправьте салат маслом и специями.

Продолжение ...

Салат Зимний

Кальмаров и сладкий перец нарежьте соломкой. Картофель, морковь, огурцы и яйца — тонкими ломтиками.
Соедините подготовленные ингредиенты салата с зеленым горошком, заправьте майонезом, поперчите, перемешайте.
При подаче салат посыпьте зеленью.

Продолжение ...

Салат зимний

Фенхель нарежьте небольшими квадратиками. Фасоль отделите от заливки.
Разогрейте масло и обжарьте на нем шпик, нарезанный кубиками, влейте уксус, охладите. Добавьте соль, перец и горчицу, перемешайте.
Перед подачей блюдо выстелите листьями салата, сверху уложите фенхель, фасоль и ломтики ананаса. Полейте соусом.
Фенхель можно ошпарить кипятком, чтобы снизить концентрацию эфирного масла.

Продолжение ...

Салат Зимний (2)

Вареных кальмаров и сладкий перец нашинкуйте соломкой. Кабачки, соленые огурцы, вареный картофель и яйца нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте морковь, зеленый горошек, заправьте майонезом, посолите и попречите по вкусу.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Продолжение ...

Салат Зеленый

Листья салата нарежьте крупной соломкой. Зеленый лук мелко нашинкуйте.
Листья салата и лук соедините. Выложите в салатник, полейте сметаной.
Посыпьте салат мелко рубленной зеленью петрушки или укропа. Оформите фигурно нарезанным редисом или ломтиками помидора.

Продолжение ...

Салат Зеленый холм

Для соуса творог взбейте в миксере с кефиром, солью и перцем.
Огурец нарежьте соломкой.
Лук и яйцо порубите.
При подаче подготовленные ингредиенты выложите горкой в салатник, полейте соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Продолжение ...

Салат Зеленый (4)

Зелень вымойте и нарежьте соломкой. Смешайте. Добавьте мед, масло, лимонный сок и нарезанные оливки, перемешайте и посолите.
При подаче выложите в салатник и оформите листьями салата и оливками.

Продолжение ...

Салат Зеленый (3)

Зеленый салат, огурец и сладкий перец нарежьте соломкой.
Чеснок порубите, зеленый лук нарежьте колечками.
Из уксуса, растительного масла, чеснока, соли и перца приготовьте заправку.
Нарезанные овощи соедините, введите заправку и перемешайте. При подаче уложите на салат яйцо, нарезанное кружочками.

Продолжение ...

Салат Зеленый (2)

Листья зеленого салата, щавель и орехи мелко порубите.
Яблоко нарежьте ломтиками, яйца мелко порубите.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте маслом и перемешайте.
Перед подачей оформите салат дольками яиц, овощными чипсами и зеленью.

Продолжение ...

Салат Здоровье

Морковь, огурцы, очищенные от кожицы и сердцевины яблоки, капусту нашинкуйте соломкой. Капусту посолите и слегка помните.
Подготовленные продукты посыпьте сахаром, посолите, сбрызните лимонным соком и выложите в салатник.
Оформите сметаной или майонезом.

Продолжение ...