Предлагаемые материалы:

Суп-пюре из овощей с шампиньонами

Рецепт вкусности:

Грибы отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте.
Капусту, картофель и коренья мелко нарежьте и отварите до готовности. Отвар слейте, а овощи протрите через сито.
Молоко вскипятите, убавьте огонь, положите протертые овощи и грибы, посолите. Доведите до кипения и снимите с огня.
Слегка охладите и заправьте смесью из яичных желтков со сливками и маслом.
Подавайте, оформив зеленью.

Нужны продукты:

шампиньоны - 300 г
капуста цветная - 200 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
молоко - 4 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сливки - 2 стакана
масло сливочное - 40 г
соль по вкусу

Суп-пюре из овощей с шампиньонами